Pasticceria Artigianale

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Il Maestro Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a Specchia, guidato dalla sua grande passione per la pasticceria, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato a ricevere prestigiosi titoli.

E’ Salentino il Panettone artigianale Tradizionale che premia la professionalità e la passione del pasticcere Giuseppe Zippo . Il segreto sono gli ingredienti che ha preparato con cura, canditi d’arancia, di cedro e uvetta, artigianali, che hanno consentito di lasciare intatto il profumo dell’arancio e la miscelazione di due lieviti differenti che rendono il panettone più profumato e dolce.

1° Classificato Miglior Panettone Artigianale d’Italia Milano 17 Settembre 2016
1° Classificato Panettone artigianale "Scuola Piemontese"Torino 20 Novembre 2016
Medaglia d’Oro al Campionato Mondiale miglior Panettone del Mondo Roma 25 Ottobre 2020

Ingredienti
Pasta Frolla
Farina di frumento “00”
Burro
Strutto
Zucchero
Uova
Ammoniaca
Vanillina o Baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar

Ripieno
Crema Pasticcera
Babà al Rum

Produzione artigianale a Specchia pasticceria Le Mille Voglie.
Maestro Giuseppe Zippo.